Optimaal benutten grondstoffen, verwaarden reststromen, verminderen voedselverspilling.

Werkplaats

Op donderdag 17 juni is de startbijeenkomst Werkplaats Circulaire Voedselketens. Steeds meer ondernemers en andere ketenpartijen vinden het belangrijk om verliezen te voorkomen en hun reststromen te verwaarden. Dat bespaart kosten en zorgt voor duurzamere bedrijfsvoering en keten.

De werkplaats is een community of practice. U wisselt kennis en ervaringen uit en de werkplaats helpt u aan contacten met experts, netwerken, onderwijs, financiering en met andere ondernemers. In 2021 zijn er vier werkplaatsbijeenkomsten voor ondernemers/ketenpartijen. In deze en opvolgende werkplaats-bijeenkomsten gaan we in op vragen zoals:

• Hoe kan ik geld verdienen aan de stromen die ik over houd (of van anderen ontvang?)?
• Hoe kan ik minder verspillen en daarmee kosten besparen?
• Hoe kan ik voedsel langer houdbaar maken?
• Hoe kan ik op circulaire wijze mijn spullen verpakken, mijn productie doen en bijvoorbeeld het transport organiseren?
• Kan ik aansluiten bij regionale initiatieven, bijvoorbeeld voor het samen waarderen van reststromen?
• Welke hulp is er om mij te helpen? Bijvoorbeeld als ik onderzoeksvragen heb, als ik specifieke expertise zoek, als ik stromen over heb of soms financiering zoek?
• Hoe kunnen we in Regio Foodvalley samen toewerken naar sterkere en meer circulaire ketens?

PS: de voormalige Werkplaats Voedselverspilling gaat voor ondernemers en ketenpartijen over in deze.

Startbijeenkomst Circulaire Voedselketens

Voorlopig programma:

09:00   Online inloop en techniek testen
09:30   Welkom en kennismaking
09:45   Circulaire voedselketens – wat zijn het en wat levert het op?
10:10     Voorbeelden en initiatieven uit de praktijk
10:40    Hulpaanbod in vogelvlucht
11:00     Ambities en hulpvragen
– Wat zijn uw ambities, individueel en voor de regio? Hoe zien wij circulaire ketens in Regio Foodvalley?
– Wat nodig? Welke kennis, expertise, contacten heeft u nodig?
– Onderwerpen voor volgende bijeenkomsten
11:30     Afsluiting en informele napraat

Voor wie?

Partijen uit de voedselketen in Regio Foodvalley; voedselproducenten, verwerkers, retail, speciaalzaken, bedrijfsrestaurants, cateraars, maar ook andere ketenpartijen zoals zorginstellingen.

Omdat het onderwerp breed is, is de werkplaats een samenwerking met andere projecten en programma’s in Regio Foodvalley, zoals Programma Voedsel- en Eiwittransitie, Regiodeal en Landbouwnetwerk Regio Foodvalley. Ook werken we samen met organisaties zoals Wageningen UR, Stichting Samen Tegen Voedselverspilling, Voedingscentrum en Foodvalley NL.