Categorie Groente van de week

De tomaat is het op 1 na meest gegeten groente in Nederland. Tomaten zijn lekker fris en sappig van smaak. Tomaten zijn ook supergezond vanwege de grote hoeveelheden antioxidanten.

Groenlof is, zeer onterecht, een vergeten groente. De milde smaak kent een verrukkelijk bittertje, zoals je dat vroeger ook in witlof kon proeven. De smaak van groenlof is net als roodlof (radicchio) en zit tussen andijvie en witlof in.

Maïs is door het jaar heen erg populair in Mexicaanse gerechten, maar er gaat niets boven verse suikermaïs in de zomer. Verse maïskorrels zijn malser en smaken heerlijk zoet.

Courgette, een echte zomergroente. Als de temperatuur buiten warmer wordt groeit en vermenigvuldigt deze groente in een rap tempo. Ze worden dan ook snel geoogst, want voor de courgette geldt: hoe kleiner, hoe lekkerder.